LO YOGURT, UN VERO E PROPRIO ELISIR DI LUNGA VITA

Con l’estate riparte la nostra rubrica di salute e benessere, che vi porta alla scoperta dei vari alimenti e delle loro tante proprietà, iniziamo questo nuovo ciclo di appuntamenti parlando di un alimento dalla storia antichissima che tutti consumiamo quasi giornalmente e che è un vero e proprio elisir di lunga vita, lo yogurt. Questo

LO YOGURT GRECO, ALLA SCOPERTA DI PROPRIETA’ E CARATTERISTICHE

Lo yogurt greco (che viene preparato con gli stessi procedimenti anche in Bulgaria, Romania e Turchia) si differenzia da quello tradizionale, che consumiamo generalmente (la cui origine è delle zone alpine) per i valori nutrizionali, la preparazione e la consistenza finale. La materia di partenza è la stessa, il latte vaccino, ma il prodotto che