CHEESE 2021, GLI ANIMALI AL CENTRO DELL’EVENTO

Dal 17 al 20 settembre ritorna Cheese, il più grande evento internazionale dedicato al mondo dei formaggi a latte crudo e alle forme del latte, organizzato a Bra dal Comune di Bra e Slow Food, con il sostegno della Regione Piemonte. Tema dell’edizione di quest’anno è la salvaguardia del mondo animale, in quanto Cheese 2021Continua a leggere “CHEESE 2021, GLI ANIMALI AL CENTRO DELL’EVENTO”

LA BIODIVERSITA’ SIGNIFICA SALUTE NOSTRA E DEL PIANETA, IL NUOVO APPELLO DI SLOW FOOD CONTRO LE PRODUZIONI INTENSIVE

La biodiversità, sottolinea ancora una volta Slow Food, è fondamentale per il futuro del pianeta e per la nostra salute. Slow Food parte dal rovescio della medaglia, ovvero l’agricoltura intensiva, il sistema di produzione che sta piano piano azzerando la biodiversità, dai microrganismi nel suolo alle varietà vegetali, dalle razze animali ai saperi millenari cheContinua a leggere “LA BIODIVERSITA’ SIGNIFICA SALUTE NOSTRA E DEL PIANETA, IL NUOVO APPELLO DI SLOW FOOD CONTRO LE PRODUZIONI INTENSIVE”