Magazine cucina – tortelli verdi

I tortelli verdi sono sicuramente uno dei primi piatti più celebri dell’area Parmense-Reggiana, la ricetta, tramandata di generazione in generazione, risale addirittura all’epoca medioevale e, un tempo veniva consumata durante il periodo natalizio mentre oggi si mangia tutto l’anno. INGREDIENTI: Per il ripieno: 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva 2 spicchi d’aglio 450g spinaciContinua a leggere “Magazine cucina – tortelli verdi”