MAGAZINE CUCINA – TORTA SALATA CON I POMODORINI

Una ricetta estiva, abbastanza semplice da preparare, che ricorda a suo modo la tarte tatin francese, perfetta per essere consumata in spiaggia o sui prati nelle scampagnate che il tempo caldo e bello soleggiato di questi giorni ci permette: la torta salata con i pomodorini. INGREDIENTI: – Per la sfoglia: 100 grammi di farina 00Continua a leggere “MAGAZINE CUCINA – TORTA SALATA CON I POMODORINI”

Magazine cucina – pasticcio di maccheroni dell’Artusi

Una ricetta molto semplice, ma perfetta per questo periodo, da consumare sia come primo che come secondo piatto è il pasticcio di maccheroni, una ricetta che ha origini molto antiche e la cui origine non arriva come si potrebbe pensare da Napoli ma bensì dalla Romagna. Questa ricetta è stata riportata da Pellegrino Artusi cheContinua a leggere “Magazine cucina – pasticcio di maccheroni dell’Artusi”

Magazine cucina – frittata pomodori e basilico

La frittata pomodori e basilico è fresca e saporita: il pomodoro ciliegino è appena appassito, e mantiene ancora tutta la sua sostanziosa morbidezza. A gusto potete variare in più o in meno la quantità del basilico, e potete sostituire il pecorino grattugiato con del parmigiano. Potreste provare anche ad aggiungere un pizzico di noce moscata.Continua a leggere “Magazine cucina – frittata pomodori e basilico”