APERTA LA STAGIONE DELLA RACCOLTA DEL TARTUFO IN LIGURIA

Cercatori di tartufi, armati di cani al seguito, il momento è arrivato, da ieri è iniziata ufficialmente la stagione del tartufo in Liguria mentre per il Piemonte bisognerà attendere ancora qualche giorno, con l’inizio della raccolta programmato per il 21 settembre. I cercatori quest’anno dovranno avere molta fortuna, in quanto i preziosi tuberi sono ancoraContinua a leggere “APERTA LA STAGIONE DELLA RACCOLTA DEL TARTUFO IN LIGURIA”

IL GIRO DEL MONDO IN NOVANT’ANNI DELLA FIERA DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA

Dal 10 ottobre all’8 dicembre, in un connubio di eventi fisici e digitali, la FieraInternazionale del Tartufo Bianco d’Alba celebra il suo 90° anniversario con un riccocalendario di eventi, rigorosamente all’insegna della sicurezza di visitatori e del territorio. Un luogo meraviglioso, nel cuore delle colline Unesco, per il tradizionale evento di presentazione al territorio dellaContinua a leggere “IL GIRO DEL MONDO IN NOVANT’ANNI DELLA FIERA DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA”

Tartufo, il principe delle tavole di ogni tempo

Col suo profumo provocante e seducente, il tartufo ha regnato nelle tavole di ogni epoca coinvolgendo i sensi con la voluttà del suo aroma. L’uso gastronomico del tartufo è noto fin dall’antichità: gli egizi come i babilonesi ne decantavano le qualità gustative mentre il greco Teofrasto, allievo di Aristotele, era convinto che questo delizioso fungoContinua a leggere “Tartufo, il principe delle tavole di ogni tempo”

La 3° Fiera del tartufo bianco in scena a Trisobbio

Domenica 27 ottobre a Trisobbio, nel bellissimo centro storico del paese, si svolgerà la terza edizione della “Fiera Nazionale del Tartufo Bianco”. La Fiera del Tartufo Bianco è ormai un appuntamento tra i puù attesi per gli appassionati dell’enogastronomia. Per questa terza edizione saranno oltre sessanta gli stand presenti, con un mercato merceologico e dell’artigianatoContinua a leggere “La 3° Fiera del tartufo bianco in scena a Trisobbio”

Tartufo bianco, quotazioni alle stelle

Prezzi da record per il tartufo bianco (Tuber magnatum Pico), che ha raggiunto la cifra record dei 300 € all’etto nel borsino di Alba, il punto di riferimento nazionale. I dati arrivano da un’analisi della Coldiretti, solo il 5 ottobre le quotazioni erano ferme a 250 € l’etto. Prezzi in aumento ma ancora lontani daiContinua a leggere “Tartufo bianco, quotazioni alle stelle”