RITORNA A CANTALUPO DI VARAZZE LA TRADIZIONALE FESTA DELLO STOCCAFISSO

Ritorna domenica 6 marzo nella frazione Cantalupo di Varazze la tradizionale Festa dello stoccafisso, per una giornata all’insegna dello stare insieme gustando uno dei piatti tipici della tradizione ligure. Il programma vedrà l’apertura con l’asporto a partire dalle ore 11 e 30, il ristorante con i posti a sedere presso il Salone Sociale dalle oreContinua a leggere “RITORNA A CANTALUPO DI VARAZZE LA TRADIZIONALE FESTA DELLO STOCCAFISSO”

Magazine cucina – gnocchi di patate con stoccafisso e olive

Gli gnocchi di patate sono un primo piatto sempre gradito per il pranzo della domenica. Con un sugo a base di stoccafisso sono ancora più gustosi e l’aggiunta del peperone crusco sbriciolato è perfetta per smorzare la dolcezza della patata INGREDIENTI PER 6 PERSONE • 1 kg di patate • 1 uovo • 250 gContinua a leggere “Magazine cucina – gnocchi di patate con stoccafisso e olive”

Magazine cucina – stoccafisso all’acquese

Un secondo piatto di pesce del Piemonte, in particolare della città di Acqui che, per la sua posizione, diventò un luogo privilegiato per il commercio di questo pesce, che divenne il piatto tipico del luogo INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 800 g di stoccafisso ammollato per 4-5 giorni – 2 acciughe liguri salate – 2Continua a leggere “Magazine cucina – stoccafisso all’acquese”