Magazine cucina – stoccafisso all’acquese

Un secondo piatto di pesce del Piemonte, in particolare della città di Acqui che, per la sua posizione, diventò un luogo privilegiato per il commercio di questo pesce, che divenne il piatto tipico del luogo INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 800 g di stoccafisso ammollato per 4-5 giorni – 2 acciughe liguri salate – 2Continua a leggere “Magazine cucina – stoccafisso all’acquese”