LA CUCINA DELLA PENISOLA BALCANICA GRANDE PROTAGONISTA A TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO

Mancano ormai appena tre settimane alla partenza della nuova edizione di Terra Madre Salone del Gusto, il grande evento dedicato al mondo del cibo buono, pulito e giusto tra i più importanti al mondo che si terrà al Parco Dora di Torino dal 22 al 26 settembre e sono molte le delegazioni internazionali presenti. Tra

GLI OLIVETI, GLI ANTICHI GUARDIANI DEL MEDITERRANEO

Il 26 novembre si è tenuta la Giornata internazionale dell’olivo, istituita dall’Unesco. Per questa occasione la rete di Slow Olive di Slow Food ha organizzato una conferenza in streaming dedicata al ruolo dell’olivicoltura nel paesaggio mediterraneo. Il Mediterraneo è un immenso oliveto, esteso per milioni di ettari, che costituisce da secoli uno dei caratteri distintivi