Slow Fish, giovedì il taglio del nastro della 9°edizione

Giovedì 9 maggio alle ore 10:30 si inaugura ufficialmente “Slow Fish 2019” al Porto Antico di Genova, tema di quest’edizione è “Il mare: bene comune”. Presso la Sala del Capitano di Palazzo San Giorgio dopo l’introduzione a cura di Massimo Bernacchini, del Comitato esecutivo di Slow Food Italia ci saranno i saluti ufficiali del SindacoContinua a leggere “Slow Fish, giovedì il taglio del nastro della 9°edizione”

A Slow Fish tanti appuntamenti per bambini e famiglie

Tutte le mattine, anche la Slow Fish Arena prevede un ricco calendario di appuntamenti dedicati ai bambini, alle scuole e alle famiglie: Il 9 e il 12 maggio, l’acquario di Genova porta il workshop Stretti stretti, aggrappati alle rocce dedicato alla conoscenza degli organismi della zona mesolitorale del Mediterraneo occidentale, tra cui la Patella ferruginea,Continua a leggere “A Slow Fish tanti appuntamenti per bambini e famiglie”

Pizza Culture: il corso di Slow Food per una pizza di alta qualità

Dal 27 al 30 maggio Slow Food Italia insieme all’Università di Scienze Gastronomiche organizzano il corso “Pizza Culture” giunto alla sua terza edizione, con la collaborazione di Ferrarelle a Pollenzo presso Bra. La pizza è il piatto completo per eccellenza, che racchiude in se tutti gli alimenti alla base della “dieta mediterranea”. Non è unaContinua a leggere “Pizza Culture: il corso di Slow Food per una pizza di alta qualità”

“Itinerari di pAssaggio” le eccellenze di Slow Food da raggiungere in treno

Presentata oggi a Vinitaly la collana “Itinerari di pAssaggio”: si tratta di venti itinerari enogastronomici legati ai collegamenti ferroviari per andare alla scoperta di cibi e peculiarità italiane attraverso i viaggi in treno. Il progetto è stato realizzato da Trenitalia (Gruppo FS Italiane) e Slow Food Editore con l’obiettivo di promuovere il treno come mezzoContinua a leggere ““Itinerari di pAssaggio” le eccellenze di Slow Food da raggiungere in treno”

Dal 9 al 12 maggio la nona edizione di “Slow Fish” al Porto Antico di Genova

Dal 9 al 12 maggio al Porto Antico di Genova andrà in scena “Slow Fish” il grande evento enogstronomico internazionale dedicato al pesce ed alle risorse del mare, organizzato da Slow Food Italia e dal Ministero dell’Ambiente, con la partecipazione della Camera di Commercio di Genova e del Ministero delle Politiche Agricole e del Turismo.Continua a leggere “Dal 9 al 12 maggio la nona edizione di “Slow Fish” al Porto Antico di Genova”

La nuova “Guida agli Extravergini” di Slow Food Italia

A vent’anni di distanza dalla prima edizione Slow Food Italia pubblica la nuova “Guida agli Extravergini”. L’occasione è l’evento “Frantoi in festa” organizzato con la collaborazione di Fico Eataly World a Bologna. Per l’occasione saranno svelati in anteprima tutti i riconoscimenti della pubblicazione, che sarà nelle librerie a partire dalla fine di aprile. La GuidaContinua a leggere “La nuova “Guida agli Extravergini” di Slow Food Italia”

Un nuovo presidio Slow Food: il cavolfiore di Moncalieri

Un nuovo ingresso tra i Presìdi Slow Food, si tratta del cavolfiore di Moncalieri, salgono così a 312 i presìdi in Italia di cui ben 36 in Piemonte. Il cavolfiore di Moncalieri viene coltivato a ridosso delle colline a sud di Torino e le sue origini sono con ogni probabilità francesi, sembra sia stato introdottoContinua a leggere “Un nuovo presidio Slow Food: il cavolfiore di Moncalieri”

Slow Food chiede un’azione immediata a tutela della biodiversità alimentare

Il modello attuale di agricoltura, industriale ed estensivo, alla base dei nostri sistemi alimentari è al collasso, con gravi ripercussioni anche per la nostra salute. È questa la conclusione del rapporto “Stato della biodiversità mondiale per l’alimentazione e l’agricoltura” che la FAO ha pubblicato oggi illustrando prove preoccupanti rispetto al danno irreversibile e catastrofico sullaContinua a leggere “Slow Food chiede un’azione immediata a tutela della biodiversità alimentare”

Un 2019 nel segno di Slow Food in tutto il mondo

Un anno importante per la Chiocciola con anniversari ed eventi all’insegna del buono, pulito e giusto Save the date per l’Italia: Slow Fish, Genova 9-12 maggio; Cheese, Bra 20-23 settembre È iniziato nel segno di un grande dinamismo il 2019 di Slow Food e della sua rete internazionale fatta di soci e attivisti, contadini eContinua a leggere “Un 2019 nel segno di Slow Food in tutto il mondo”

L’Arca del Gusto di Slow Food raggiunge quota 5000 prodotti

A tagliare il traguardo il miele dei Gourmantché  della regione di Tapoa in Burkina Faso È il miele di Tapoa, prodotto nell’omonima regione orientale del Burkina Faso dalla popolazione indigena Gourmantché, il prodotto con cui Slow Food raggiunge quota 5000 passeggeri sull’Arca del Gusto, il grande catalogo on line che permette alla chiocciola di viaggiare inContinua a leggere “L’Arca del Gusto di Slow Food raggiunge quota 5000 prodotti”