Annus horribilis per le ciliegie, sono poche e di scarsa qualità

I cambiamenti climatici hanno fatto “saltare” la stagione 2019. Ma la beffa è per i produttori che comunque devono raccogliere lo stesso anche quelle rovinate per non compromettere il raccolto del prossimo anno Un tempo, quando le stagioni erano “puntuali”, si capiva che la primavera era iniziata quando le bambine mettevano al posto degli orecchiniContinua a leggere “Annus horribilis per le ciliegie, sono poche e di scarsa qualità”

Slow Food presenta alla stampa la 12°edizione di Cheese

Slow Food Italia, con il patrocinio della Città di Bra, presenta ufficialmente, mercoledì 26 giugno la 12°edizione di Cheese, il grande evento internazionale dedicato al mondo del formaggio che vede espositori provenienti da tutto il mondo nella cittadina delle Langhe cuneesi con le loro eccellenze. “Naturale è possibile” è lo slogan dell’edizione di quest’anno. L’appuntamentoContinua a leggere “Slow Food presenta alla stampa la 12°edizione di Cheese”

In occasione della Giornata Mondiale delle Api Slow Food lancia “Slow Bees”

Giornata mondiale delle api: Slow Food lancia la campagna Slow Bees 230.000 europei hanno chiesto di salvarle Oggi 20 maggio, in occasione della Giornata mondiale delle api, Slow Food lancia la campagna internazionale “Slow Bees”. Obiettivi dell’iniziativa: difendere gli impollinatori e assicurare maggiore eco e visibilità alle minacce che colpiscono le api, gli altri insettiContinua a leggere “In occasione della Giornata Mondiale delle Api Slow Food lancia “Slow Bees””

Slow Fish 2019, il trionfo dell’enogastronomia marina

Tantissimi visitatori, malgrado il clima non proprio da mese di maggio, per l’edizione di quest’anno di “Slow Fish”, la manifestazione dedicata al mondo del pesce, sia a livello gastronomico che scientifico e ambientale, in corso al Porto Antico di Genova e organizzata da Slow Food Italia. Ricco il numero di stand che saranno presenti finoContinua a leggere “Slow Fish 2019, il trionfo dell’enogastronomia marina”

Slow Fish, giovedì il taglio del nastro della 9°edizione

Giovedì 9 maggio alle ore 10:30 si inaugura ufficialmente “Slow Fish 2019” al Porto Antico di Genova, tema di quest’edizione è “Il mare: bene comune”. Presso la Sala del Capitano di Palazzo San Giorgio dopo l’introduzione a cura di Massimo Bernacchini, del Comitato esecutivo di Slow Food Italia ci saranno i saluti ufficiali del SindacoContinua a leggere “Slow Fish, giovedì il taglio del nastro della 9°edizione”

A Slow Fish tanti appuntamenti per bambini e famiglie

Tutte le mattine, anche la Slow Fish Arena prevede un ricco calendario di appuntamenti dedicati ai bambini, alle scuole e alle famiglie: Il 9 e il 12 maggio, l’acquario di Genova porta il workshop Stretti stretti, aggrappati alle rocce dedicato alla conoscenza degli organismi della zona mesolitorale del Mediterraneo occidentale, tra cui la Patella ferruginea,Continua a leggere “A Slow Fish tanti appuntamenti per bambini e famiglie”

Pizza Culture: il corso di Slow Food per una pizza di alta qualità

Dal 27 al 30 maggio Slow Food Italia insieme all’Università di Scienze Gastronomiche organizzano il corso “Pizza Culture” giunto alla sua terza edizione, con la collaborazione di Ferrarelle a Pollenzo presso Bra. La pizza è il piatto completo per eccellenza, che racchiude in se tutti gli alimenti alla base della “dieta mediterranea”. Non è unaContinua a leggere “Pizza Culture: il corso di Slow Food per una pizza di alta qualità”

“Itinerari di pAssaggio” le eccellenze di Slow Food da raggiungere in treno

Presentata oggi a Vinitaly la collana “Itinerari di pAssaggio”: si tratta di venti itinerari enogastronomici legati ai collegamenti ferroviari per andare alla scoperta di cibi e peculiarità italiane attraverso i viaggi in treno. Il progetto è stato realizzato da Trenitalia (Gruppo FS Italiane) e Slow Food Editore con l’obiettivo di promuovere il treno come mezzoContinua a leggere ““Itinerari di pAssaggio” le eccellenze di Slow Food da raggiungere in treno”

Dal 9 al 12 maggio la nona edizione di “Slow Fish” al Porto Antico di Genova

Dal 9 al 12 maggio al Porto Antico di Genova andrà in scena “Slow Fish” il grande evento enogstronomico internazionale dedicato al pesce ed alle risorse del mare, organizzato da Slow Food Italia e dal Ministero dell’Ambiente, con la partecipazione della Camera di Commercio di Genova e del Ministero delle Politiche Agricole e del Turismo.Continua a leggere “Dal 9 al 12 maggio la nona edizione di “Slow Fish” al Porto Antico di Genova”

La nuova “Guida agli Extravergini” di Slow Food Italia

A vent’anni di distanza dalla prima edizione Slow Food Italia pubblica la nuova “Guida agli Extravergini”. L’occasione è l’evento “Frantoi in festa” organizzato con la collaborazione di Fico Eataly World a Bologna. Per l’occasione saranno svelati in anteprima tutti i riconoscimenti della pubblicazione, che sarà nelle librerie a partire dalla fine di aprile. La GuidaContinua a leggere “La nuova “Guida agli Extravergini” di Slow Food Italia”