Come si legge la “Carta del vino” al ristorante?

Le carte dei vini sono sempre argomento spinoso su cui molti esperti hanno opinioni diverse. Eppure non ci sono tanti modi per fare una buona carta del vino. Il problema è che i ristoranti interpretano la carta in modi differenti, spesso dimenticando che una lista vini deve essere semplice, essenziale e soprattutto chiara. Le carteContinua a leggere “Come si legge la “Carta del vino” al ristorante?”