SI CHIUDE OGGI LA TREDICESIMA EDIZIONE DI TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO CON NUMERI DA RECORD

Oggi cala il sipario sulla tredicesima edizione di Terra Madre Salone del Gusto, la più importante manifestazione dedicata al mondo del cibo e dell’alimentazione, organizzata da Slow Food, dalla Città di Torino e dalla Regione Piemonte. L’edizione numero tredici ha visto il format completamente rivoluzionato, a causa delle restrizioni imposte, a livello nazionale e internazionaleContinua a leggere “SI CHIUDE OGGI LA TREDICESIMA EDIZIONE DI TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO CON NUMERI DA RECORD”

LA CONFERENZA SLOW MEAT GUSTO CON STEFANO CHELLINI ALLEVATORE BIOLOGICO DI DAVAGNA

Conferenza in diretta online questo sabato alle ore 17 organizzata da Terra Madre Salone del Gusto e Slow Food su Slow Meat, una diversa idea di allevamento per garantire il benessere degli animali e, di conseguenza, quello delle persone. Gli allevamenti industriali, che negli ultimi settant’anni hanno messo a rischio la sopravvivenza di specie animali,Continua a leggere “LA CONFERENZA SLOW MEAT GUSTO CON STEFANO CHELLINI ALLEVATORE BIOLOGICO DI DAVAGNA”

DUE FOOD TALK DI TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO DEDICATI AL MONDO DELL’APICOLTURA

Nuovi appuntamenti con i food talk di Terra Madre Salone del Gusto, dedicati alla scoperta della cultura gastronomica mondiale. Mercoledì alle ore 15 online si parlerà del mercato dei prodotti indigeni, quale mercato hanno? La domanda è al centro del progetto di ricerca condotto dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo di Bra, che si èContinua a leggere “DUE FOOD TALK DI TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO DEDICATI AL MONDO DELL’APICOLTURA”

BIODIVERSITA’ E PROPOSTE PER IL TURISMO NEGLI INCONTRI DELLA SETTIMANA DI TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO

Una settimana tutta dedicata alla biodiversità e alle proposte per il turismo, con le idee per la ripartenza e le proposte di Slow Food quello di Terra Madre Salone del Gusto tutti gli appuntamenti sono disponibili online sul sito ufficiale. Domani alle ore 15 il food talk con Jonathan Franzen dal titolo “La biodiversità rendeContinua a leggere “BIODIVERSITA’ E PROPOSTE PER IL TURISMO NEGLI INCONTRI DELLA SETTIMANA DI TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO”

A TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO SI PARLA DI PELLEGRINO ARTUSI, IL PRIMO “FOOD BLOGGER” DELLA STORIA

Iniziano da domani una serie di appuntamenti online di Terra Madre Salone del Gusto molto interessanti, con food talk e la partecipazione di esperti di vari ambiti. Cosa hanno in comune il calciatore Giorgio Chiellini e il più grande gastronomo italiano Pellegrino Artusi? Domani alle ore 18 e 30 per “Le cose che abbiamo inContinua a leggere “A TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO SI PARLA DI PELLEGRINO ARTUSI, IL PRIMO “FOOD BLOGGER” DELLA STORIA”

LA CONFERENZA DI TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO SUL CIBO PRODOTTO IN LABORATORIO

Nuovo appuntamento con le conferenze su Cibo e Salute di Terra Madre Salone del Gusto. Venerdì 19 alle ore 17 ci sarà la conferenza online dal titolo “Terra e cibo: i pomodori fuori dal suolo e la carne coltivata in laboratorio”. La conferenza è tenuta dal guru della fermentazione Sandor Katz, dalla nutrizionista Renata AllevaContinua a leggere “LA CONFERENZA DI TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO SUL CIBO PRODOTTO IN LABORATORIO”

RITORNANO GLI APPUNTAMENTI DI TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO

Dopo le festività natalizie Terra Madre Salone del Gusto riprende con i food talk e i forum, parlando di patrimonio agricolo, sviluppo delle aree rurali, agricoltura biologica e ovviamente cucina con una serie di appuntamenti tra il 20 e il 27 gennaio. Giovedì 21 alle ore 18 e 30 il primo dei cinque appuntamenti onlineContinua a leggere “RITORNANO GLI APPUNTAMENTI DI TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO”

I PRESIDI SLOW FOOD COMPIONO VENT’ANNI, UNA CONFERENZA ALLA NUVOLA LAVAZZA

Questo sabato si celebrano i vent’anni dall’istituzione dei Presidi Slow Food, l’anniversario cade proprio nei giorni di Terra Madre Salone del Gusto, per celebrarli alle ore 11 presso la Nuvola Lavazza di Torino ci sarà l’incontro “Vent’anni in nome della biodiversità”. L’incontro parlerà di come dall’Arca del Gusto fino ai Presidi la biodiversità è riuscitaContinua a leggere “I PRESIDI SLOW FOOD COMPIONO VENT’ANNI, UNA CONFERENZA ALLA NUVOLA LAVAZZA”

A TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO UN VIAGGIO con gli esperti dei cinque continenti

La giornata di ieri di Terra Madre Salone del Gusto ha visto cinque conferenze che hanno unito i cinque continenti in un unico grande tema: il pianeta. Il viaggio è iniziato in Asia con l’intervento del giovane Dai Kitabayashi, giovane consigliere della rete Indigenous Terra Madre sulla crisi climatica e ambientale da affrontare. La parolaContinua a leggere “A TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO UN VIAGGIO con gli esperti dei cinque continenti”

IL MODELLO PIEMONTE PER LA RIPARTENZA DELL’AGRICOLTURA

In occasione dell’inaugurazione della dodicesima edizione di Terra Madre Salone del Gusto di Torino si è parlato del “modello Piemonte” dove pubblico e privato lavorano fianco a fianco per la promozione dell’agricoltura e del turismo. Carlo Petrini, presidente di Slow Food ha aperto l’edizione in corso alle OGR del Lingotto di Torino dicendo come TorinoContinua a leggere “IL MODELLO PIEMONTE PER LA RIPARTENZA DELL’AGRICOLTURA”