MAGAZINE CUCINA – CROSTATA DI RICOTTA AL LIMONE

L’appuntamento settimanale con la nostra rubrica di cucina è, ovviamente, a tema Festa della Mamma, con un dolce che, una volta tanto, sostituisce l’ormai inflazionata torta alle fragole, ma che è ugualmente squisito e che permetterà di fare bella figura. Questo dolce è anche poco calorico, quindi adatto alla prova costume ormai davvero imminente eContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – CROSTATA DI RICOTTA AL LIMONE”

Magazine cucina – gnocchi di ricotta con crema di fave

Provate questo primo piatto goloso e di stagione con le fave fresche Ingredienti 300 g di ricotta fresca ben scolata 2 tuorli 2 patate medie (250 g) 100 g di Pecorino grattugiato 130 g di farina, più quella per infarinare 1 cipollotto novello 200 g di fave sgranate e sbucciate (800-900 g all’acquisto) 2,5 dlContinua a leggere “Magazine cucina – gnocchi di ricotta con crema di fave”