MAGAZINE CUCINA – TORTA PARIGINA DI PASQUA

L’appuntamento settimanale con la rubrica di cucina è, ovviamente, a tema pasquale, domani è la Domenica delle Palme ed eccovi un’idea perfetta per un pranzo in famiglia o con amici, magari all’aperto approfittando delle prime belle giornate di sole. Una torta salata classico della cucina francese del periodo pasquale, perfetta sia come secondo che comeContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – TORTA PARIGINA DI PASQUA”

MAGAZINE CUCINA – AGNELLO CON PISELLI ALLA ROMAGNOLA

L’appuntamento settimanale con la nostra rubrica di cucina vi porta ormai verso la Pasqua, presentandovi una ricetta con la carne che rappresenta il periodo pasquale per eccellenza: l’agnello. Ecco una ricetta della tradizione italiana, riportata anche ne “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi, ovvero l’agnello con piselli all’uso diContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – AGNELLO CON PISELLI ALLA ROMAGNOLA”

Magazine cucina – torta pasqualina alla ligure

Questa torta rustica dell’antica tradizione culinaria ligure è piatto simbolo della Pasqua sia per la presenza di uova sia perché anticamente era preparata con 33 strati di sfoglie, come gli anni di Cristo INGREDIENTI PER 6-8 PERSONE Per la pasta: – 350 g di farina 0 (più quella per infarinare) – 1/2 bicchiere circa diContinua a leggere “Magazine cucina – torta pasqualina alla ligure”