MAGAZINE CUCINA – TORTA SALATA CON I POMODORINI

Una ricetta estiva, abbastanza semplice da preparare, che ricorda a suo modo la tarte tatin francese, perfetta per essere consumata in spiaggia o sui prati nelle scampagnate che il tempo caldo e bello soleggiato di questi giorni ci permette: la torta salata con i pomodorini. INGREDIENTI: – Per la sfoglia: 100 grammi di farina 00

Magazine cucina – risotto con prosciutto crudo e melone

Alcuni piatti sono davvero allegri e colorati… come questo risotto con prosciutto crudo e melone! Un primo piatto fresco e divertente da preparare… Siamo abituati a mangiare il solito antipasto di prosciutto e melone, ma ci sono altri modi per presentar questi due deliziosi ingredienti, ad esempio… con questo delizioso risotto! Questo è davvero un

Magazine cucina – zucchine in carpione alla piemontese

Un antico metodo di conservazione si trasforma in una ricetta per un contorno incredibilmente gustoso e saporito. Le zucchine in carpione alla piemontese sono una vera delizia, un contorno dal sapore deciso, che si accompagna bene a molti piatti di carne e di pesce. Questo metodo di conservazione antico, popolare soprattutto in Piemonte, prende il

Magazine cucina – cheesecake al limone

La cheesecake al limone fredda è un dolce semplice da preparare, anche se la preparazione è piuttosto lunga. per questo, vi consigliamo di preparare questo dessert almeno il giorno prima, in modo che abbia il tempo di rassodarsi bene in frigo. Di seguito trovate due ricette: quella classica e quella con il Bimby, ma gli

Magazine cucina – parmigiana di zucchine al forno

Oggi vediamo la ricetta della parmigiana di zucchine, un piatto così buono e gustoso da meritare un posto d’onore tra le portate principali del vostro menù. La parmigiana di zucchine ha poco da invidiare alla sua progenitrice, la parmigiana di melanzane. Con il suo gusto delicato e ricco, anche in un pranzo o una cena

Magazine cucina – strozzapreti con le vongole

Ecco un piatto colorato e piuttosto semplice da preparare che può diventare un’idea gustosa ed estiva per il pranzo della domenica, in famiglia oppure in vacanza al mare o in campagna. INGREDIENTI PER 4/6 PERSONE • 500 g di strozzapreti • 1 kg di vongole • 1 peperone giallo • 1 peperone rosso • 1

Magazine cucina – frittura di pesce misto

Ecco un vero e proprio classico della cucina italiana, piatto per eccellenza dei pranzi estivi al mare o in famiglia, molto gustoso e amato da grandi e piccoli: la frittura di pesce misto. INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 1 kg di pesce: calamari, zanchette, triglie, sardoncini, merluzzetti, sogliolette • farina • olio di semi di

Magazine cucina – torta alle pesche

Una torta perfetta per le calde giornate di questo periodo, con la pesca, il frutto per eccellenza dell’estate, perfetta per essere consumata sia come dessert a fine pasto che come una golosa merenda. INGREDIENTI PER PERSONE Ingredienti per una torta da 1,6 kg circa: – base di pasta frolla – marmellata di pesche – pesche

Magazine cucina – crostoni con sugo di mare

Un antipasto molto gustoso, perfettamente adatto all’estate, particolarmente indicato a chi ama i sapori mediterranei a base di pesce, da servire con fette di pane abbrustolito INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 8 scampi • 3 calamari • 3 tranci di palombo • 2 sogliole • 2 gallinelle • 1 coda di rospo • 400 g

Magazine cucina – semifreddo alle albicocche

Nelle calde giornate estive è davvero piacevole gustare un dessert freddo con la frutta di stagione   INGREDIENTI PER 6 PERSONE PER IL SEMIFREDDO: • 180 g di tuorli (circa 10 tuorli di uova medie) • 100 g di zucchero • 30 g di acqua • 1 stecca di vaniglia (solo i semi) • 300