MAGAZINE CUCINA – PANZANELLA INVERNALE

L’appuntamento settimanale con la nostra rubrica di cucina vi propone, questa settimana, una ricetta che, solamente all’apparenza, sembra poco adatta al periodo, la panzanella, il piatto tipico dell’estate specialmente in campagna, in una versione però, riadattata alla stagione in corso: la panzanella invernale! INGREDIENTI: PREPARAZIONE: Iniziate prendendo la cipolla rossa, lavatela e affettatela a fette

MAGAZINE CUCINA – RISOTTO CON I BROCCOLI

Il cibo delle feste, tra dolciumi, cotechini e zamponi è stato sicuramente buono da mangiare ma non propriamente salutare, il risultato è l’essere gonfi e con qualche problema di stomaco. Ecco una ricetta semplice e deliziosa, sana e leggera per disintossicarsi e restare in forma: il risotto con i broccoli. INGREDIENTI: 320 grammi di riso

Magazine cucina – zucchine in carpione alla piemontese

Un antico metodo di conservazione si trasforma in una ricetta per un contorno incredibilmente gustoso e saporito. Le zucchine in carpione alla piemontese sono una vera delizia, un contorno dal sapore deciso, che si accompagna bene a molti piatti di carne e di pesce. Questo metodo di conservazione antico, popolare soprattutto in Piemonte, prende il

Magazine cucina – fiori di zucchina con patate e fagiolini

Nel mese di maggio i fiori di zucchina sono al massimo del loro splendore e della loro gustosità, ecco una ricetta vegetariana molto semplice ma veramente deliziosa, facilissima da cucinare con pochi ingredienti e adatta a tutti. INGREDIENTI 12 fiori di zucchine freschi 100 grammi di fagiolini 1 uovo 200 grammi di patate 40 grammi