MAGAZINE CUCINA – PERE AL CIOCCOLATO

L’appuntamento della settimana con la nostra rubrica di cucina vi propone questa volta un dolce molto semplice ma squisito, preparato con il frutto per eccellenza del periodo a cavallo tra la fine dell’autunno e l’inizio dell’inverno, le pere, abbinate con il cioccolato per un dolce che è perfetto sia come dessert a fine pasto cheContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – PERE AL CIOCCOLATO”

MAGAZINE CUCINA – PANZANELLA INVERNALE

L’appuntamento settimanale con la nostra rubrica di cucina vi propone, questa settimana, una ricetta che, solamente all’apparenza, sembra poco adatta al periodo, la panzanella, il piatto tipico dell’estate specialmente in campagna, in una versione però, riadattata alla stagione in corso: la panzanella invernale! INGREDIENTI: PREPARAZIONE: Iniziate prendendo la cipolla rossa, lavatela e affettatela a fetteContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – PANZANELLA INVERNALE”

MAGAZINE CUCINA – TORTA ALL’UVA

L’appuntamento settimanale con la nostra rubrica di cucina vi propone questa volta un dolce con un ingrediente che rappresenta la stagione autunnale per eccellenza, l’uva, per un dolce soffice e goloso, che è perfetto in ogni momento del giorno, dalla colazione alla merenda e come dessert per un pranzo in famiglia: la torta all’uva. INGREDIENTI:Continua a leggere “MAGAZINE CUCINA – TORTA ALL’UVA”

MAGAZINE CUCINA – CERNIA CON ARANCE E BROCCOLETTI

L’appuntamento settimanale con il nostro magazine di cucina vi propone questa volta una ricetta di mare che unisce anche i sapori dell’agrodolce, mischiando un contorno di arance, la frutta di stagione per eccellenza e di broccoletti, verdura che proprio in questo periodo è maggiormente gustosa. Arance e broccoletti fanno da perfetto contorno per uno deiContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – CERNIA CON ARANCE E BROCCOLETTI”

MAGAZINE CUCINA – CAPRIOLO CON CONTORNO DI ZUCCA

Le temperature sono diventate ormai fredde, l’autunno è la stagione per eccellenza della zucca e della selvaggina, ecco una ricetta perfetta per un pranzo della domenica che ci richiama le tavole e i pranzi in famiglia di una volta, magari immaginandoci in una baita seduti vicino ad una calda stufa in compagnia: le fettine diContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – CAPRIOLO CON CONTORNO DI ZUCCA”

MAGAZINE CUCINA – POLLO FARCITO CON SALSICCIA E CASTAGNE

Un piatto della tradizione dell’Italia settentrionale, perfetto per il periodo autunnale, citato anche da Pellegrino Artusi nella ricetta n.539, di cui ha scritto “non è un ripieno da cucina fine, ma da famiglia”, perfetto per i pranzi domenicali della stagione fredda e piovosa. Il pollo ripieno di salsiccia e castagne, croccante e goloso, ha ilContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – POLLO FARCITO CON SALSICCIA E CASTAGNE”