Slow Food chiede un’azione immediata a tutela della biodiversità alimentare

Il modello attuale di agricoltura, industriale ed estensivo, alla base dei nostri sistemi alimentari è al collasso, con gravi ripercussioni anche per la nostra salute. È questa la conclusione del rapporto “Stato della biodiversità mondiale per l’alimentazione e l’agricoltura” che la FAO ha pubblicato oggi illustrando prove preoccupanti rispetto al danno irreversibile e catastrofico sulla