GELATO, IL PRINCIPE DELL’ESTATE, ANDIAMO ALLA SCOPERTA DI SEGRETI E PROPRIETA’

Con l’arrivo della bella stagione è arrivato anche il caldo, che in questi giorni è particolarmente intenso, vuoi anche perché è il primo caldo dell’anno, e con l’arrivo del caldo aumenta il desiderio di mangiare cibi rinfrescanti come i gelati. Non staremo a parlare sull’origine del gelato, disputa che va avanti da ormai troppo tempo,

I CEREALI, ALLA SCOPERTA DELLE CARATTERISTICHE E DELLE PROPRIETA’

I cereali sono l’alimento base della Dieta Mediterranea, da noi i cereali sono rappresentati principalmente da pane, pasta, riso e mais. Li consumiamo ogni giorno ma non siamo sempre informati su di loro. I cereali appartengono alla famiglia delle Graminacee e si distinguono tra: frumento, riso, farro, orzo, avena, mais, miglio, quinoa e grano saraceno.

L’albicocca, frutto irrinunciabile nel mese di giugno

Forma ovale, buccia vellutata, bel colore dorato, profumo e sapore invitanti, poche calorie e tante vitamine e sali minerali: è l’albicocca Le albicocche, presenti in Europa da diversi millenni, hanno origini asiatiche: la pianta fece la sua comparsa nella Cina nordorientale al confine con la Russia. Arrivarono in Italia e in Grecia nel 70-60 a.C.