MAGAZINE CUCINA – FINANZIERA ALLA CAVOUR

Il nome particolare di questo piatto nasce dal Ristorante Cambio di Torino, famoso locale esclusivo che già nel XIX secolo era frequentato dai personaggi dell’alta finanza e della politica del tempo. Il nome alla Cavour sembra dovuto al fatto che Camillo Benso, primo Presidente del Consiglio dell’Italia unita, apprezzasse particolarmente questa pietanza e se laContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – FINANZIERA ALLA CAVOUR”

RICETTE DAL MONDO – POLLO ALLA MESSICANA

Prende il via oggi la nuova rubrica “Ricette dal mondo”, un viaggio tra i piatti, i sapori e i colori delle cucine internazionali. Il viaggio comincia in un Paese amatissimo dai turisti e che, per conformazione geografica e colori della sua bandiera è quasi un “gemello” dell’Italia, stiamo parlando ovviamente del Messico. Dal grande PaeseContinua a leggere “RICETTE DAL MONDO – POLLO ALLA MESSICANA”

Magazine cucina – manzo di brasato al Barolo con crostini di polenta

Il brasato al Barolo è una delle ricette della tradizione piemontese più conosciute ed apprezzate. Un secondo piatto di carne raffinato, che richiede una lunga cottura per rendere la carne morbida e saporita. Ecco una lieve variante con i crostini di polenta perfetto per la cena o per il pranzo della domenica. INGREDIENTI PER 8Continua a leggere “Magazine cucina – manzo di brasato al Barolo con crostini di polenta”