RITORNA AD ARENZANO LA TRADIZIONALE FESTA DELL’ACCIUGA

Ritorna questo giovedì ad Arenzano l’appuntamento con uno dei prodotti che rappresenta per eccellenza la cucina della Riviera Ligure e il periodo estivo, l’acciuga, con la tradizionale Festa dell’Acciuga di Arenzano. A partire dalle ore 18 nelle strade del Centro Storico della città ponentina il CIV di Arenzano e il Comune di Arenzano aspettano turistiContinua a leggere “RITORNA AD ARENZANO LA TRADIZIONALE FESTA DELL’ACCIUGA”

HA PRESO IL VIA LA STAGIONE DELLA PESCA ALL’ACCIUGA NEL MARE DELLA LIGURIA

Con l’arrivo della primavera è ripartita in Liguria anche la stagione della pesca all’acciuga, il pesce azzurro che, per secoli, è stato definito il pane del mare e che rappresentano uno degli ingredienti base della cucina di pesce ligure ma non solo. Dopo una lunga attesa da qualche giorno nei banchi delle pescherie di GenovaContinua a leggere “HA PRESO IL VIA LA STAGIONE DELLA PESCA ALL’ACCIUGA NEL MARE DELLA LIGURIA”

I CIBI PER AIUTARE LA MEMORIA E MIGLIORARE LA CONCENTRAZIONE

Stiamo andando verso la bella stagione, le giornate sono più calde e soleggiate ma, insieme a questo, diminuisce anche la concentrazione, in particolare degli studenti. L’alimentazione riveste un ruolo importantissimo nella stimolazione della concentrazione e della memoria. Bisogna innanzi tutto evitare cibi ipercalorici che richiedono impegno da parte della digestione, finendo con il favorire laContinua a leggere “I CIBI PER AIUTARE LA MEMORIA E MIGLIORARE LA CONCENTRAZIONE”

Magazine cucina – acciughe ripiene alla ligure

Le acciughe sono probabilmente il pesce più apprezzato e consumato nella tradizione genovese, sono molteplici i modi di cucinare questo pesce azzurro, sano ed economico, tra cui anche nella versione ripiena. INGREDIENTI: 1 kg di acciughe 3 uova albumi d’uovo pane grattugiato formaggio grattugiato aglio maggiorana prezzemolo mollica di pane latte PREPARAZIONE: Pulite le acciugheContinua a leggere “Magazine cucina – acciughe ripiene alla ligure”