SULLE ETICHETTE DELLA PASTA RIMARRA’ L’INDICAZIONE DI PROVENIENZA DEL GRANO

La soddisfazione di Coldiretti Cuneo per la sentenza del TAR che ha confermato il Decreto del 2017 Grande soddisfazione da parte di Coldiretti dopo la sentenza del TAR che ha respinto i ricorsi di alcune industrie riguardo all’imposizione ai produttori di pasta di indicare sull’etichetta la nazione di coltivazione del grano e quella di molitura.

Magazine cucina – mandilli al pesto

I mandilli sono un’antica pasta della tradizione genovese che, letteralmente, vuol dire fazzoletti, richiamandosi alla loro forma. La parola mandillo è di derivazione araba e richiama agli antichi commerci che Genova aveva con il vicino Oriente. INGREDIENTI IMPASTO: 150 gr. di farina 1 rosso d’uovo Acqua Sale q.b. Olio CONDIMENTO: Pesto genovese PREPARAZIONE: Impastate la

Magazine cucina – insalata di orecchiette

In queste calde giornate estive ecco un primo piatto perfetto per un pranzo: facile e gustoso con ingredienti freschi e mediterranei INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE – 300 g di orecchiette – 1 mozzarella di bufala di circa 250 g – 10 pomodorini ciliegia – 1 cucchiaio di capperini salati – 2 acciughe sotto sale –