ABBONDANTE E DI QUALITA’ OTTIMA L’OLIO EXTRAVERGINE DI QUEST’ANNO

Il 2020 per l’olivicoltura si sta preannunciando un’annata ottima. In Liguria, Toscana e Umbria si stima una produzione pari al trenta per cento in più rispetto allo scorso anno, superando la produzione media degli ultimi anni. L’aumento non incide affatto sulla qualità, anzi, grazie alle condizioni climatiche dell’estate la qualità è ottima, grazie ad un’aciditàContinua a leggere “ABBONDANTE E DI QUALITA’ OTTIMA L’OLIO EXTRAVERGINE DI QUEST’ANNO”

I PRIMI DATI DALLA CAMPAGNA OLIVICOLA DI QUEST’ANNO

Slow Food fa il primo punto sulla campagna olivicola di quest’anno, con un viaggio negli extravergine regione per regione e le previsioni degli esperti. Parlando con produttori e frantoiani, Slow Food traccia un bilancio moderatamente ottimista, malgrado alcuni problemi legati soprattutto al clima che hanno compromesso la raccolta in particolare nelle regioni del Centro-Sud. InContinua a leggere “I PRIMI DATI DALLA CAMPAGNA OLIVICOLA DI QUEST’ANNO”