LA BIODIVERSITA’ SIGNIFICA SALUTE NOSTRA E DEL PIANETA, IL NUOVO APPELLO DI SLOW FOOD CONTRO LE PRODUZIONI INTENSIVE

La biodiversità, sottolinea ancora una volta Slow Food, è fondamentale per il futuro del pianeta e per la nostra salute. Slow Food parte dal rovescio della medaglia, ovvero l’agricoltura intensiva, il sistema di produzione che sta piano piano azzerando la biodiversità, dai microrganismi nel suolo alle varietà vegetali, dalle razze animali ai saperi millenari cheContinua a leggere “LA BIODIVERSITA’ SIGNIFICA SALUTE NOSTRA E DEL PIANETA, IL NUOVO APPELLO DI SLOW FOOD CONTRO LE PRODUZIONI INTENSIVE”

NOCCIOLE E NOCCIOLETI, LA CONFERENZA DI SLOW FOOD PER UNA COLTIVAZIONE BIOLOGICA E SOSTENIBILE

Nuovo appuntamento con le conferenze di Terra Madre Salone del Gusto organizzate da Slow Food, lunedì alle ore 17 in diretta streaming si parlerà di nocciole e noccioleti. L’Italia è il secondo produttore mondiale di nocciole, preceduta solamente dalla Turchia che, da sola, realizza ben il 70 per cento del prodotto mondiale. Le nocciole inContinua a leggere “NOCCIOLE E NOCCIOLETI, LA CONFERENZA DI SLOW FOOD PER UNA COLTIVAZIONE BIOLOGICA E SOSTENIBILE”

IL RUOLO DELLA CHIMICA IN AGRICOLTURA, FOOD TALK DI TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO

Secondo appuntamento con i food talk di Terra Madre Salone del Gusto che, giovedì 4 alle ore 15 propone “Il ruolo della chimica in agricoltura” con Vivien How, docente del Dipartimento di Salute Ambientale e Occupazionale della Facoltà di Medicina e Scienze della Salute dell’Università di Putra in Malesia. Vivien How si occupa principalmente dellaContinua a leggere “IL RUOLO DELLA CHIMICA IN AGRICOLTURA, FOOD TALK DI TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO”