MAGAZINE CUCINA – BIANCOMANGIARE

L’appuntamento settimanale con il nostro magazine di cucina vi fa scoprire, questa volta, un dolce davvero squisito anche se non famosissimo, dal nome particolare: il Biancomangiare. Il dolce venne codificato per la prima volta da Pellegrino Artusi ne “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” dove è la ricetta numero 681. Il piùContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – BIANCOMANGIARE”

LE PROPRIETA’ E I BENEFICI DELLE MANDORLE

Le mandorle, ovvero i semi commestibili del mandorlo, pianta originaria dell’Asia meridionale e del Medio Oriente, arrivata nel Mediterraneo con i Fenici e i Greci, vengono coltivate in Italia prevalentemente in Sicilia, soprattutto nella zona di Agrigento. Fin dall’antichità esse sono state considerate un alimento salutistico e la testimonianza delle loro proprietà si trova nelContinua a leggere “LE PROPRIETA’ E I BENEFICI DELLE MANDORLE”

IL NUOVO PERICOLO PER L’AGRICOLTURA E’ IL PARROCCHETTO MONACO

Una nuova invasione che rischia di creare danni al mondo dell’agricoltura, dopo il cinnipide del castagno di qualche anno fa e la cimice asiatica il nuovo allarme riguarda il proliferare dei parrocchetti verdi. Si tratta di piccoli pappagalli di colore verde, i parrocchetti monaco, che provengono dal Sud America e che sono arrivati, non siContinua a leggere “IL NUOVO PERICOLO PER L’AGRICOLTURA E’ IL PARROCCHETTO MONACO”

Magazine cucina – vellutata di zucca e mandorle

Sono ormai note a tutte le proprietà della zucca che, oltre ad essere il frutto autunnale per eccellenza, si presta a tantissime ricette, sia dolci che salate. Eccovi una vellutata deliziosa che è adatta anche a chi è intollerante ai latticini e con grandi benefici per la salute, unendo le proprietà della zucca a quellaContinua a leggere “Magazine cucina – vellutata di zucca e mandorle”