MAGAZINE CUCINA – QUICHE LORRAINE

L’appuntamento settimanale con la nostra rubrica di cucina vi propone questa volta un autentico classico delle torte salate, un piatto perfetto da essere consumato in questa stagione ormai grigia e piovosa, una vera prelibatezza della cucina francese particolarmente ricca e gustosa: la Quiche Lorraine. INGREDIENTI: Per la farcitura PREPARAZIONE: Iniziate preparando la pasta, mescolate laContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – QUICHE LORRAINE”

MAGAZINE CUCINA – TORTA DI ZUCCA GIALLA DELL’ARTUSI

L’appuntamento settimanale con la nostra rubrica di cucina vi propone questa volta un dolce antico e delizioso, che vede come protagonista il frutto per eccellenza della stagione autunnale, la zucca, in una ricetta tratta dal più importante ricettario italiano di sempre, La Scienza in Cucina e l’Arte di Mangiar Bene di Pellegrino Artusi, la tortaContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – TORTA DI ZUCCA GIALLA DELL’ARTUSI”

MAGAZINE CUCINA – CORNISH PASTY

L’appuntamento settimanale con la nostra rubrica di cucina vi porta questa volta, e non potrebbe essere altrimenti dopo gli avvenimenti degli ultimi giorni, in Inghilterra, con una ricetta tra le più tradizionali della cucina inglese, un prodotto con riconoscimento internazionale IGP e che è perfetto sia come antipasto, che come secondo oltre che da essereContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – CORNISH PASTY”

MAGAZINE CUCINA – FUNGHI PASTELLATI

L’appuntamento settimanale con la nostra rubrica di cucina vi propone questa volta una ricetta, tipica della tradizione di montagna ma non solo, con il cibo più prelibato del periodo , ovvero i funghi, proposti in una versione molto semplice e gustosa, in grado di essere apprezzata da tutti, bambini compresi: i funghi pastellati! INGREDIENTI: IngredientiContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – FUNGHI PASTELLATI”

MAGAZINE CUCINA – TAGLIATELLE DI CASTAGNE AI FUNGHI PORCINI

L’appuntamento settimanale con la nostra rubrica di cucina vi porta dritti nella stagione autunnale, secondo i meteorologi, infatti, con il 1° di settembre inizia l’autunno meteorologico, quale migliore occasione quindi per la prima ricetta a tema stagionale con i due cibi simbolo dell’autunno, i funghi e le castagne con le tagliatelle di castagne ai funghiContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – TAGLIATELLE DI CASTAGNE AI FUNGHI PORCINI”

MAGAZINE CUCINA – RISO ROSSO CON LE ACCIUGHE

L’appuntamento settimanale con la nostra rubrica di cucina vi propone questa volta un piatto che unisce il gusto al benessere, con due ingredienti, il riso e il pesce azzurro che si abbinano alla perfezione per un primo piatto davvero perfetto per questa stagione, in cui le acciughe si trovano al massimo della loro crescita. INGREDIENTI:Continua a leggere “MAGAZINE CUCINA – RISO ROSSO CON LE ACCIUGHE”

MAGAZINE CUCINA – CROSTATA DI FICHI

L’appuntamento settimanale con la nostra rubrica di cucina vi propone questa volta un dolce con il frutto più dolce e squisito della stagione, i fichi, perfetto per concludere un pranzo della domenica con famiglia o amici o da portare diviso a fette in un picnic nel verde, la crostata di fichi. INGREDIENTI per 4 persone:Continua a leggere “MAGAZINE CUCINA – CROSTATA DI FICHI”

MAGAZINE CUCINA – GELATO ALLA CREMA D’UOVO

L’appuntamento settimanale con la nostra rubrica di cucina, che ritorna dopo lo stop per delle vacanze, vi propone, come dessert per Ferragosto, una versione antica e squisita del tradizionale gelato che consumiamo solitamente in questo periodo dell’anno, direttamente dalla ricetta originale di Pellegrino Artusi ne La Scienza in Cucina e l’Arte di Mangiar Bene eccoviContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – GELATO ALLA CREMA D’UOVO”

MAGAZINE CUCINA – COCKTAIL ANALCOLICI PER L’ESTATE

L’appuntamento settimanale con la nostra rubrica di cucina è questa volta un po’ diverso dal solito, per l’ultimo appuntamento prima dello stop estivo (ritorneremo a pieno ritmo da martedì 16 agosto), vi proponiamo non la classica ricetta ma qualche cocktail, rigorosamente analcolico, perfetto da gustare in spiaggia o seduti al fresco in un tavolino sottoContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – COCKTAIL ANALCOLICI PER L’ESTATE”

MAGAZINE CUCINA – CLAFOUTIS ALLE PESCHE

L’appuntamento settimanale con la nostra rubrica di cucina vi propone questa volta un dolce perfetto per la stagione estiva, in questo mese le pesche raggiungono il massimo della maturazione e sono particolarmente dolci e gustose. Il dolce di questa settimana è l’ideale per completare un pranzo estivo in compagnia o da portare al mare oContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – CLAFOUTIS ALLE PESCHE”