MAGAZINE CUCINA – BIANCOMANGIARE

L’appuntamento settimanale con il nostro magazine di cucina vi fa scoprire, questa volta, un dolce davvero squisito anche se non famosissimo, dal nome particolare: il Biancomangiare. Il dolce venne codificato per la prima volta da Pellegrino Artusi ne “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” dove è la ricetta numero 681. Il piùContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – BIANCOMANGIARE”

MAGAZINE CUCINA – CERNIA CON ARANCE E BROCCOLETTI

L’appuntamento settimanale con il nostro magazine di cucina vi propone questa volta una ricetta di mare che unisce anche i sapori dell’agrodolce, mischiando un contorno di arance, la frutta di stagione per eccellenza e di broccoletti, verdura che proprio in questo periodo è maggiormente gustosa. Arance e broccoletti fanno da perfetto contorno per uno deiContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – CERNIA CON ARANCE E BROCCOLETTI”

MAGAZINE CUCINA – SMOOTHIE KIWI, ANANAS E BANANA

Dopo le abbuffate delle feste natalizie non c’è niente di meglio che iniziare a preparare il nostro corpo al detox, in vista della bella stagione che, non è affatto distante come si pensa. La nostra rubrica settimanale di cucina vi propone questa volta una ricetta salutare ma, allo stesso tempo, davvero deliziosa e ricca diContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – SMOOTHIE KIWI, ANANAS E BANANA”

MAGAZINE CUCINA – IL PRANZO DI NATALE DELL’OTTOCENTO

Prima della pausa natalizia appuntamento con la nostra rubrica di cucina che, per questa speciale occasione, vi porterà alla scoperta dei cenoni e dei pranzi di Natale dei nostri bisnonni e trisavoli! Che cosa mangiavano i nostri avi la sera del 24 o al pranzo del 25? La risposta ci arriva dai due massimi gastronomiContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – IL PRANZO DI NATALE DELL’OTTOCENTO”

MAGAZINE CUCINA – CAPPONE RIPIENO

Appuntamento settimanale con la rubrica di cucina a tema ovviamente natalizio, ecco uno dei piatti tipici della tradizione sia italiana che di tutta Europa, grazie alla sua prelibatezza viene preparato sulle tavole da tempi immemorabili riscuotendo sempre grande successo, stiamo parlando di un classico per eccellenza: il cappone ripieno. INGREDIENTI: 2 kg di cappone 120Continua a leggere “MAGAZINE CUCINA – CAPPONE RIPIENO”

MAGAZINE CUCINA – PANE BOLOGNESE DELL’ARTUSI

L’appuntamento settimanale con la rubrica di cucina ci porta sempre di più alla scoperta dei piatti tipici della tradizione natalizia, in particolare i dolci. Non ci sono infatti solamente i classici panettone, pandoro e panforte, ma la tradizione italiana è ricchissima di ricette dolci nate per le festività di Natale. Quale fonte per scoprire laContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – PANE BOLOGNESE DELL’ARTUSI”

MAGAZINE CUCINA – BUCCELLATO DELL’IMMACOLATA

Domani, giorno dell’Immacolata, prende ufficialmente il via il periodo delle Festività di Natale, sono tantissime le ricette, da Nord a Sud dell’Italia, che celebrano l’inizio del periodo più bello dell’anno. Una ricetta decisamente squisita ci arriva dalla Sicilia, con il Buccellato, citato anche dal grande Andrea Camilleri in un racconto di Montalbano e che rappresentaContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – BUCCELLATO DELL’IMMACOLATA”

MAGAZINE CUCINA – CAVOLFIORE ALLA CAVOUR

L’appuntamento di questa settimana con la rubrica di cucina vi porta a scoprire una ricetta piuttosto antica della tradizione torinese, ma ancora oggi molto diffusa specialmente proprio in questa stagione. Non è un mistero, infatti, che il Conte Camillo Benso di Cavour oltre che un grande statista era un ottimo buongustaio, e che alcune ricette,Continua a leggere “MAGAZINE CUCINA – CAVOLFIORE ALLA CAVOUR”

MAGAZINE CUCINA – TORTA AL MANGO E ARANCE

Siamo entrati ormai a pieno ritmo nel tempo delle… arance! I saporiti agrumi ci accompagneranno fino alla prossima primavera, oltre a mangiarle ogni giorno, come importante fonte di Vitamina C contro i mali di stagione, le arance si prestano a tantissimi dolci (e non solo), quale migliore occasione di abbinarle ad un altra frutta squisita,Continua a leggere “MAGAZINE CUCINA – TORTA AL MANGO E ARANCE”

MAGAZINE CUCINA – SFOGLIA AUTUNNALE

Appuntamento settimanale con la rubrica di cucina, con una ricetta semplice ma decisamente gustosa e saporita, perfetta per questo periodo di tardo autunno, per un pranzo della domenica da trascorrere in famiglia al caldo di una stufa: la sfoglia autunnale, tipica della tradizione piemontese e del Nord Ovest in generale. INGREDIENTI: 400 grammi di pastaContinua a leggere “MAGAZINE CUCINA – SFOGLIA AUTUNNALE”