MAGAZINE CUCINA – IMBRECCIATA UMBRA

Una ricetta dal sapore tipicamente autunnale, a base di legumi, ottima per scaldare le fredde serate di questo periodo, ci arriva dall’Umbria e precisamente da Assisi con l’imbrecciata. INGREDIENTI: 100 grammi di lenticchie 100 grammi di cicerchie 100 grammi di fagioli 100 grammi di ceci 2 decilitri di passata di pomodoro 1 litro di brodo

Magazine cucina – pasta con lenticchie e peperoncino

Ecco una ricetta casalinga, da preparare con ingredienti “poveri” che però daranno una minestra molto gustosa e semplice da preparare: la pasta con lenticchie e peperoncino. Ingredienti: 200 grammi di lenticchie di montagna piccole (vi consigliamo quelle di Colfiorito o Castelluccio) 1 spicchio di aglio peperoncino (quantità a piacere, a seconda se vi piace piccante