MAGAZINE CUCINA – PUDDING CESARINO DELL’ARTUSI

L’appuntamento settimanale con la nostra rubrica di cucina vi propone questa volta un dolce dal nome e dal sapore antichi, il Pudding Cesarino, direttamente dal libro fondamentale della cucina italiana, ovvero La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi. Questo dolce, non troppo calorico dopo le mangiate delle feste, deve il

MAGAZINE CUCINA – ARROSTO AL TARTUFO DELL’ARTUSI

L’appuntamento settimanale con la nostra rubrica di cucina vi propone questa volta una ricetta davvero classica e chic, perfetta per un pranzo elegante in queste giornate autunnali, ispirata direttamente dalla Bibbia della cucina italiana, ovvero La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi, l’arrosto di vitello al tartufo. INGREDIENTI: PREPARAZIONE: Iniziate

MAGAZINE CUCINA – TORTA DI ZUCCA GIALLA DELL’ARTUSI

L’appuntamento settimanale con la nostra rubrica di cucina vi propone questa volta un dolce antico e delizioso, che vede come protagonista il frutto per eccellenza della stagione autunnale, la zucca, in una ricetta tratta dal più importante ricettario italiano di sempre, La Scienza in Cucina e l’Arte di Mangiar Bene di Pellegrino Artusi, la torta