GELATO, IL PRINCIPE DELL’ESTATE, ANDIAMO ALLA SCOPERTA DI SEGRETI E PROPRIETA’

Con l’arrivo della bella stagione è arrivato anche il caldo, che in questi giorni è particolarmente intenso, vuoi anche perché è il primo caldo dell’anno, e con l’arrivo del caldo aumenta il desiderio di mangiare cibi rinfrescanti come i gelati. Non staremo a parlare sull’origine del gelato, disputa che va avanti da ormai troppo tempo,

Magazine cucina – semifreddo con moscato alle pesche

Se il gelato è un dessert banale per una domenica estiva, ecco un elegante semifreddo, ideale anche nelle occasioni speciali PREPARAZIONE Sbattete i tuorli con 40 g di zucchero, unite 1,2 dl di Moscato, sistemate su un bagnomaria caldo e fate addensare continuando a sbattere. Fate raffreddare lo zabaione così preparato appoggiando il contenitore su

Magazine cucina – sorbetto di pesche dell’Artusi

Siamo entrati nel pieno della stagione delle pesche, che cominciano ad essere fresche, gustose e saporite. Perchè non provare a fare un dolce a base di questo frutto? Ecco il gelato di pesche, ricetta n. 757 del più importante libro di ricette italiano, La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene di Pellegrino Artusi:

La gelateria “Via Maestra” di Ovada

Se passate per Ovada non potete non fare un salto dalla gelateria “Via Maestra” in via Torino, proprio di fronte al Palazzo Municipale. Questa piccola ed elegante gelateria artigianale è stata aperta nel mese di aprile dalla titolare Ilaria, che dopo alcuni anni di lavoro impiegatizio in banca ha seguito il corso presso la prestigiosa