Un progetto nato nel 2014 che prosegue con grande successo, quello di Slow Food con le comunità migranti presenti in Italia. Un progetto che valorizza i saperi tradizionali, in uno scambio tra le comunità migranti e quelle autoctone, avviando fusioni gastronomiche molto interessanti. Questo è il progetto “Le ricette del dialogo” di Slow Food, realizzatoContinua a leggere ““Ricette del dialogo” a Cheese: alla scoperta delle cucine del mondo”