LA CONFERENZA STAMPA DI PRESENTAZIONE DELLA TREDICESIMA EDIZIONE DI “CHEESE”

Tutto pronto per la tredicesima edizione di Cheese, la più grande manifestazione internazionale dedicata al mondo del latte e dei formaggi a latte crudo, che andrà in scena a Bra dal 17 al 20 settembre, organizzata come sempre da Slow Food. Questo giovedì, presso la Sala Eventi della BPER Banca di Torino, alle ore 11,

I MIGLIORI FORMAGGI NATURALI D’EUROPA SI RIUNISCONO A BRA PER LA TREDICESIMA EDIZIONE DI “CHEESE”

I migliori formaggi di tutta Europa si… riuniranno dal 17 al 20 settembre in occasione della tredicesima edizione di “Cheese”, il più importante evento continentale dedicato al mondo del latte e dei formaggi organizzato da Slow Food e dalla Città di Bra. Da sempre il Mercato dei formaggi è protagonista di Cheese, grazie alle centinaia

CHEESE 2021, GLI ANIMALI AL CENTRO DELL’EVENTO

Dal 17 al 20 settembre ritorna Cheese, il più grande evento internazionale dedicato al mondo dei formaggi a latte crudo e alle forme del latte, organizzato a Bra dal Comune di Bra e Slow Food, con il sostegno della Regione Piemonte. Tema dell’edizione di quest’anno è la salvaguardia del mondo animale, in quanto Cheese 2021

I formaggi naturali, una sintesi tra erba, razze locali e latte senza fermenti

Nelle ultime due edizioni di Cheese, Slow Food ha provato a descrivere le anime del fomraggio naturale, con una sintesi che è una formula matematica piena di poesia servono erba, razze locali, latte crudo e senza fermenti industriali. Il formaggio naturale rispecchia la natura, dove non c’è sempre il sole e non ci sono sempre