Nuovi appuntamenti con i food talk di Terra Madre Salone del Gusto, dedicati alla scoperta della cultura gastronomica mondiale. Mercoledì alle ore 15 online si parlerà del mercato dei prodotti indigeni, quale mercato hanno? La domanda è al centro del progetto di ricerca condotto dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo di Bra, che si èContinua a leggere “DUE FOOD TALK DI TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO DEDICATI AL MONDO DELL’APICOLTURA”
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TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO CI PARLA DELLA STORIA DELLA COLAZIONE CON GILLES FUMEY
Terra Madre Salone del Gusto propone un food talk dedicato alla scoperta della storia del primo pasto della giornata, la colazione, per capire da dove è nata e come la affrontiamo in ogni parte del mondo ogni mattina. Ne parlerà Gilles Fumey, esperto di alimentazione nato in una famiglia di contadini del Giura francesi, FumeyContinua a leggere “TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO CI PARLA DELLA STORIA DELLA COLAZIONE CON GILLES FUMEY”
APPUNTAMENTO DI “LE COSE CHE ABBIAMO IN COMUNE” CON MAX CASACCI E MARIO TOZZI
Nuovo appuntamento con i dibattiti di Slow Food “Le cose che abbiamo in comune”, giovedì alle ore 18 e 30 ci sarà l’incontro tra due personalità famose e, come sempre, molto diverse tra di loro: il musicista Max Casacci e il geologo e divulgatore scientifico televisivo Mario Tozzi. Elemento in comune dei due è ilContinua a leggere “APPUNTAMENTO DI “LE COSE CHE ABBIAMO IN COMUNE” CON MAX CASACCI E MARIO TOZZI”
A TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO SI PARLA DI PELLEGRINO ARTUSI, IL PRIMO “FOOD BLOGGER” DELLA STORIA
Iniziano da domani una serie di appuntamenti online di Terra Madre Salone del Gusto molto interessanti, con food talk e la partecipazione di esperti di vari ambiti. Cosa hanno in comune il calciatore Giorgio Chiellini e il più grande gastronomo italiano Pellegrino Artusi? Domani alle ore 18 e 30 per “Le cose che abbiamo inContinua a leggere “A TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO SI PARLA DI PELLEGRINO ARTUSI, IL PRIMO “FOOD BLOGGER” DELLA STORIA”
LA CONFERENZA DI TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO SUL CIBO PRODOTTO IN LABORATORIO
Nuovo appuntamento con le conferenze su Cibo e Salute di Terra Madre Salone del Gusto. Venerdì 19 alle ore 17 ci sarà la conferenza online dal titolo “Terra e cibo: i pomodori fuori dal suolo e la carne coltivata in laboratorio”. La conferenza è tenuta dal guru della fermentazione Sandor Katz, dalla nutrizionista Renata AllevaContinua a leggere “LA CONFERENZA DI TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO SUL CIBO PRODOTTO IN LABORATORIO”
IL RUOLO DELLA CHIMICA IN AGRICOLTURA, FOOD TALK DI TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO
Secondo appuntamento con i food talk di Terra Madre Salone del Gusto che, giovedì 4 alle ore 15 propone “Il ruolo della chimica in agricoltura” con Vivien How, docente del Dipartimento di Salute Ambientale e Occupazionale della Facoltà di Medicina e Scienze della Salute dell’Università di Putra in Malesia. Vivien How si occupa principalmente dellaContinua a leggere “IL RUOLO DELLA CHIMICA IN AGRICOLTURA, FOOD TALK DI TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO”
CIBO E SALUTE, UN MESE DI APPUNTAMENTI CON TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO
Le prime garanzie per una vita longeva e in salute sono date da un’alimentazione sana e uno stile di vita attivo, nonché scegliere cibi prodotti con metodi che promuovono l’agrobiodiversità e che hanno un basso impatto sull’inquinamento e la crisi climatica, rappresentando l’azione quotidiana più efficace e concreta per tutelare il nostro pianeta. Sono questiContinua a leggere “CIBO E SALUTE, UN MESE DI APPUNTAMENTI CON TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO”
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