NATA IN LIGURIA L’ETICHETTA OLE PER IL COMPARTO DELLA ZOOTECNIA DI MONTAGNA

In Liguria è nata la nuova etichetta OLE, acronimo di Oltre l’Etichetta, uno strumento di valorizzazione delle produzioni locali, che consentirà ai produttori di connettere i propri consumatori attraverso pochi passaggi. Il nuovo standard di tracciabilità per le eccellenze casearie e della zootecnia ha coinvolto gli Enti Parco delle Alpi Marittime, del Beigua, dell’Antola eContinua a leggere “NATA IN LIGURIA L’ETICHETTA OLE PER IL COMPARTO DELLA ZOOTECNIA DI MONTAGNA”

CONFAGRICOLTURA CONTRO IL NUTRISCORE, E’ UNO STRUMENTO CHE RISCHIA DI OMOLOGARE IL CIBO

Confagricoltura contesta il sistema nutrizionale “Nutriscore”, ideato da una società francese e basato su un algoritmo che classifica ogni alimento in base al livello di zuccheri, grassi e sale. Secondo Confagricoltura questo sistema premia i laboratori e non i campi agricoli. Nutriscore viene considerato inaccettabile da Confagricoltura perché è un sistema nutrizionale a fisarmonica, cheContinua a leggere “CONFAGRICOLTURA CONTRO IL NUTRISCORE, E’ UNO STRUMENTO CHE RISCHIA DI OMOLOGARE IL CIBO”

Origine dei cibi, Slow Food propone l’Etichetta Narrante

Il Ministero dello Sviluppo Economico e dell’Agricoltura ha proposto, alcuni giorni fa, l’adozione del “NutrInform Battery” per quanto riguarda le etichettature dei prodotti. Il sistema, in uso nel Regno Unito, è una sorta di “etichetta a semaforo” dove viene indicata la frequenza con cui si consiglia di consumare un prodotto: verde per quando vuoi, arancioneContinua a leggere “Origine dei cibi, Slow Food propone l’Etichetta Narrante”