Da venerdì a domenica a Rocchetta di Cengio si celebra la regina dell’autunno, ovvero la zucca, con la piccola frazione che si trasformerà nel Borgo della Zucca, in occasione della diciottesima edizione di Zucca in Piazza, la festa organizzata dalla Condotta Slow Food Alta Valle Bormida e l’Associazione Produttori e Trasformatori della Zucca di Rocchetta.Continua a leggere “A ROCCHETTA DI CENGIO LA DICIOTTESIMA EDIZIONE DI ZUCCA IN PIAZZA”
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CON MURIALDO NATURA E SAPORI ALLA SCOPERTA DEL MONDO DELLE ERBE SPONTANEE
Una giornata in Val Bormida alla scoperta delle erbe spontanee con l’evento Natura e Sapori a Murialdo, in compagnia dello chef Fausto Carrara. Appuntamento per questo sabato a partire dalle ore 16 andando alla scoperta del magico scenario dei boschi che circondando il Castello di Murialdo dove lo chef Carrara, grande conoscitore del territorio eContinua a leggere “CON MURIALDO NATURA E SAPORI ALLA SCOPERTA DEL MONDO DELLE ERBE SPONTANEE”
INSIEME A MARCO FOSSATI ANDIAMO ALLA SCOPERTA DEL MONDO SEGRETO DELLE ERBE SPONTANEE
Questa domenica, nell’ambito della serie di escursioni “Walk with the President”, organizzate dalla Pro Loco Torriglia il nostro Marco Fossati farà immergere il pubblico all’interno dell’affascinante mondo delle erbe selvatiche con l’evento “Il mondo segreto delle erbe spontanee”. Un’escursione lungo l’anello di Torriglia, alla ricerca delle numerose erbe spontanee che da sempre costituiscono un preziosoContinua a leggere “INSIEME A MARCO FOSSATI ANDIAMO ALLA SCOPERTA DEL MONDO SEGRETO DELLE ERBE SPONTANEE”
A STELLA ALLA SCOPERTA DELLE ERBE SPONTAEE NELLA TRADIZIONE CULINARIA
Domenica a Stella il Parco del Beigua propone un’escursione che unisce il trekking con la tradizione gastronomica. Si andrà infatti, partendo come filo conduttore la preparazione del preboggion primaverile, a scoprire le erbe spontanee nella tradizione culinaria. L’escursione partirà dal centro abitato di Stella San Bernardo e arriverà fino ai prati di località Ne FosseContinua a leggere “A STELLA ALLA SCOPERTA DELLE ERBE SPONTAEE NELLA TRADIZIONE CULINARIA”
Il Parco del Beigua riparte con le escursioni
Il Parco del Beigua riparte con le escursioni. Questo sabato si comincia con l’Alta Via in fiore, rispettando le norme del distanziamento sociale gli escursionisti torneranno a percorrere i crinali del Beigua che in questo periodo offrono lo spettacolo della fioritura primaverile, guidati da Marco Bertolini, guida e fotografo naturalista che porterà gli escursionisti traContinua a leggere “Il Parco del Beigua riparte con le escursioni”
Magazine cucina – minestra di riso ed erbette
Ecco un primo piatto leggero e delicato con i profumi e i sapori delle erbe spontanee che si raccolgono nei prati in primavera Ingredienti 500 g di erbe spontanee miste (silene, piattello, malva, punte di ortiche, papaveri, cime di luppolo, ecc…) 80-100 g di riso Balilla o originario (o 80 g di miglio) 1 cipollottoContinua a leggere “Magazine cucina – minestra di riso ed erbette”
“PreboggiOM” sulle alture di Rapallo
Sabato 11 maggio si svolgerà nell’uliveto di via di Landea a Rapallo l’evento “PreboggiOM” organizzato da “In Te Fasce”. Dalle ore 10:00 alle ore 18:00 si potrà trascorrere una giornata insieme con consapevolezza riconoscendo, pulendo ed assaggiando le erbe spontanee del “preboggion” genovese. Marco Fossati, erborista e collaboratore del nostro giornale guiderà alla scoperta eContinua a leggere ““PreboggiOM” sulle alture di Rapallo”
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