LORENZO ROBBIANO CI PORTA ALLA SCOPERTA DELL’ANTICA CUCINA CONTADINA NOVESE

Intervista con l’autore che ci parla del suo libro “Pulàjnta e saràke” e ci racconta l’antica cucina contadina delle generazioni passate Domenica scorsa nella cornice dell’Enoteca Regionale di Ovada e del Monferrato, nell’ambito dell’iniziativa Aggiungi un posto a tavola – A pranzo con l’autore, è stato presentato l’interessante libro di Lorenzo Robbiano dal titolo “Pulàjnta

MAGAZINE CUCINA – IL PRANZO DI NATALE DELL’OTTOCENTO

Prima della pausa natalizia appuntamento con la nostra rubrica di cucina che, per questa speciale occasione, vi porterà alla scoperta dei cenoni e dei pranzi di Natale dei nostri bisnonni e trisavoli! Che cosa mangiavano i nostri avi la sera del 24 o al pranzo del 25? La risposta ci arriva dai due massimi gastronomi

A Senarega alla scoperta delle erbe commestibili della cucina di una volta

Sabato si rinnova la passeggiata alla scoperta delle “erbette del gusto” al Castello di Senarega (Valbrevenna) che sarà condotta, dalle ore 10:00 alle ore 13:00 da Maria Giulia Scolaro dell’azienda agricola biologica omonima e dal divulgatore ambientale Giorgio Bassoli. Molti piatti della tradizione genovese, ligure e in generale del Nord-Ovest italiano sono a base di