Magazine cucina – orata al forno alla ligure

L’orata alla ligure è un piatto elegante e delicato, ma di facile esecuzione, con i sapori tipici della regione Ingredienti 2 orate di 600 g o 4 orate da 250-300 g 2 belle patate 2 pomodori maturi ma sodi 50 g di olive liguri (taggiasche) in salamoia 1 cucchiaio raso di capperi sotto sale 1

Magazine cucina – crostoni con sugo di mare

Un antipasto molto gustoso, perfettamente adatto all’estate, particolarmente indicato a chi ama i sapori mediterranei a base di pesce, da servire con fette di pane abbrustolito INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 8 scampi • 3 calamari • 3 tranci di palombo • 2 sogliole • 2 gallinelle • 1 coda di rospo • 400 g