MAGAZINE CUCINA – POLENTA ALLA CARBONARA

L’appuntamento settimanale con la nostra rubrica di cucina vi propone questa volta una ricetta dal tipico sapore autunnale, un piatto semplice di chiara derivazione contadina ma che, grazie alla sua semplicità, è davvero gustoso e invitante: la polenta alla carbonara molto diffusa nel Centro Italia ma non solo. INGREDIENTI: PREPARAZIONE: Incominciate mettendo la farina di

MAGAZINE CUCINA – RISOTTO ALLA ZUCCA

L’appuntamento settimanale con la rubrica di cucina riguarda questa volta l’ortaggio principe della stagione autunnale, la zucca, perfetta da essere cucinata sia nei piatti dolci che in quelli salati, ricchissima di proprietà e dal sapore inconfondibile, eccovela in questo risotto perfetto per la stagione. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 grammi di riso 400 grammi di

MAGAZINE CUCINA – FILETTI DI LEPRE ALLE MELE

Dopo avervi accompagnato per tutta l’estate con la rubrica “Ricette dal mondo”, che tornerà in occasione delle prossime giornate di festa (preparatevi per Halloween!), ritornano le ricette tipiche della tradizione, con un piatto che ci immerge negli aromi e nei sapori dell’autunno, e che ci rimanda ai tempi antichi, quelli dei pranzi in campagna all’insegna

MAGAZINE CUCINA – MINESTRA DI CASTAGNE E FARRO AL ROSMARINO

Un primo piatto perfetto per la stagione autunnale, con i primi freddi delle serate, con i prodotti che ci offre la stagione per una serata leggera ma gustosa: la minestra di castagne e farro al rosmarino. INGREDIENTI: 200 grammi di farro 150 grammi di catagne 3 rametti di rosmarino 2 spicchi d’aglio 1 cipolla 40

MAGAZINE CUCINA – BUDINO DI UVA

Siamo nel pieno della stagione dell’uva, frutto ricco di proprietà per la salute e capace di abbinarsi alla perfezione sia ai sapori dolci che a quelli salati. L’uva ringiovanisce la pelle, ha un potere disintossicante per l’organismo e combatte anemia e reumatismi ed è inoltre indicata per chi soffre di intestino pigro. Un frutto che