Magazine cucina – carbonara di mare

La carbonara di mare è una variante “ittica” del tradizionale primo piatto laziale: al posto del guanciale qui vengono impiegate le cozze INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 350-400 g di linguine • 1 kg di cozze • 3 uova • 150 g di pecorino grattugiato • 2 spicchi d’aglio • un ciuffo di prezzemolo •Continua a leggere “Magazine cucina – carbonara di mare”