Magazine cucina – coniglio ai peperoni

Il coniglio con i peperoni è uno dei piatti più diffusi della tradizione piemontese e langarola, è semplice da preparare e si può fare in tutte le stagioni grazie ai suoi ingredienti facili da reperire. INGREDIENTI un coniglio di kg 1,5 grasso di vitello gr 50 una foglia di lauro uno “sbrocco” di rosmarino saleContinua a leggere “Magazine cucina – coniglio ai peperoni”

Magazine cucina – tonno di coniglio alla piemontese

Un antipasto tipico piemontese il cui nome non deve trarre in inganno: si chiama tonno benché sia realizzato con la carne di coniglio, in quanto la sua preparazione ricorda quella del tonno sott’olio INGREDIENTI PER 8 PERSONE – 1 coniglio intero, pulito (senza fegato) – 1 grossa cipolla – 1 carota – 4 costole diContinua a leggere “Magazine cucina – tonno di coniglio alla piemontese”