UN NUOVO APPUNTAMENTO CON LE MASTERCLASS DEL TARTUFO DI BUONE TERRE A MILLESIMO

Un nuovo appuntamento con le masterclass di Buone Terre dedicate al tartufo, il tesoro dell’alta Val Bormida, a Millesimo con “Il Tartufo dell’Imperatore” che, questo sabato sarà dedicato al mondo delle paste ripiene, degli intingoli e dei condimenti per i primi. La rassegna Il Tartufo dell’Imperatore è organizzata da Buone Terre in collaborazione con il

MAGAZINE CUCINA – CREMA DI CARCIOFI

I carciofi, ortaggio principe dell’inverno sono ricchi di ferro, vitamine, fibre e sali minerali ed hanno inoltre importanti proprietà depurative e antiossidanti. Nelle due versioni, quella verde con le spine e quella senza spine (sia verde che viola) possono essere consumati sia nella versione cotta che direttamente crudi e vengono utilizzati anche per la preparazione