Magazine cucina – la carbonada

Eccovi un piatto molto diffuso, specialmente in inverno, sull’Arco Alpino occidentale. Questa pietanza è tipica della Val di Susa, della Val d’Aosta, della Savoia ed è molto popolare anche in Svizzera: la carbonada. INGREDIENTI (per 4 persone) 500 grammi di fesa di manzo 300 grammi di cipolla 200 grammi di burro 100 grammi di pancettaContinua a leggere “Magazine cucina – la carbonada”