Le cinque regole d’oro per un caffè perfetto

Elaborate le cinque regole da seguire per gustare il caffè italiano tradizionale perfetto. A promuoverle è il Consorzio di tutela del caffè espresso italiano tradizionale che ha stilato un disciplinare con il Comitato Italiano del Caffè.  Il vademecum, diretto a torrefattori e a esercenti, stabilisce per prima cosa che per definirsi italiano il caffè deve