ALLA SCOPERTA DEGLI CHAT CAFE’

L’esperienza del nostro Marco Fossati nelle caffetterie con i gatti, un fenomeno in espansione negli ultimi dieci anni Da alcuni anni esistono gli Chat Cafè o Neko Cafè, come suggerisce il nome si tratta di locali in cui si va a bere un thé o un caffè in compagnia dei gatti. L’idea è nata negli

L’AZIENDA APISTICA CELESTINOVIE DI GRONDONA PORTA AVANTI L’ANTICA TRANSUMANZA DEGLI ALVEARI

L’azienda apistica CelestinOvie di Grondona è una delle poche in Italia che porta avanti la pratica della transumanza delle api, con il nomadismo che rappresenta un vero e proprio filo conduttore del benessere animale. Le api, infatti, sono capaci di volare fino a tre chilometri di distanza dal proprio habitat per accumulare un buon bottino

LA CONFERENZA SLOW MEAT GUSTO CON STEFANO CHELLINI ALLEVATORE BIOLOGICO DI DAVAGNA

Conferenza in diretta online questo sabato alle ore 17 organizzata da Terra Madre Salone del Gusto e Slow Food su Slow Meat, una diversa idea di allevamento per garantire il benessere degli animali e, di conseguenza, quello delle persone. Gli allevamenti industriali, che negli ultimi settant’anni hanno messo a rischio la sopravvivenza di specie animali,

LA POLITICA DEVE PUNTARE SULL’AGRICOLTURA DI PICCOLA SCALA E DI COMUNITA’

Quest’annata così difficile ci sta restituendo una visione dell’agricoltura molto fragile, in particolare nelle filiere locali del cibo, quelle legate alla prossimità, alla relazione tra produttori e trasformatori, alla narrazione dei prodotti e che richiedono oggi un sostegno concreto delle politiche territoriali. Bisogna partire per rafforzare un sistema di produzione che non può e non