LA CONFERENZA SLOW MEAT GUSTO CON STEFANO CHELLINI ALLEVATORE BIOLOGICO DI DAVAGNA

Conferenza in diretta online questo sabato alle ore 17 organizzata da Terra Madre Salone del Gusto e Slow Food su Slow Meat, una diversa idea di allevamento per garantire il benessere degli animali e, di conseguenza, quello delle persone. Gli allevamenti industriali, che negli ultimi settant’anni hanno messo a rischio la sopravvivenza di specie animali,Continua a leggere “LA CONFERENZA SLOW MEAT GUSTO CON STEFANO CHELLINI ALLEVATORE BIOLOGICO DI DAVAGNA”

LA POLITICA DEVE PUNTARE SULL’AGRICOLTURA DI PICCOLA SCALA E DI COMUNITA’

Quest’annata così difficile ci sta restituendo una visione dell’agricoltura molto fragile, in particolare nelle filiere locali del cibo, quelle legate alla prossimità, alla relazione tra produttori e trasformatori, alla narrazione dei prodotti e che richiedono oggi un sostegno concreto delle politiche territoriali. Bisogna partire per rafforzare un sistema di produzione che non può e nonContinua a leggere “LA POLITICA DEVE PUNTARE SULL’AGRICOLTURA DI PICCOLA SCALA E DI COMUNITA’”