IL CELLESE PAOLO CALCAGNO INSIGNITO DELL’OSCAR DEL PIATTO DI NETTUNO

Importante riconoscimento per l’imprenditore agricolo Paolo Calcagno di Celle Ligure, insignito, dell’Oscar del Piatto di Nettuno, premio istituito dall’omonima associazione. Il riconoscimento per Paolo Calcagno, avvenuto lunedì presso il Bristol Hotel di Genova, è stato conferito dall’Associazione Piatto di Nettuno, che premia tutte quelle aziende che, iniziando da una piccola attività, hanno fatto si che

CONCLUSA LA RACCOLTA DEL BASILICO IN LIGURIA CON OTTIMI DATI PER QUALITA’ E QUANTITA’

Sono gli ultimi giorni della raccolta del Basilico Genovese DOP, la raccolta è iniziata alla fine di giugno ed è proseguita fino a tutto settembre, Coldiretti Liguria fa un primo bilancio di quest’annata. Il Presidente di Coldiretti Savona, Antonio Ciotta, spiega che “Con la conclusione della campagna ormai alle porte abbiamo prospettive, nonostante le condizioni

PIANTE AROMATICHE, I CONSIGLI PER COLTIVARLE IN GIARDINO

Prezzi del mercato alle stelle, in questi giorni, come ci spiega Slow Food, a causa del clima che in poco tempo, specialmente nelle regioni del Sud Italia, è passato dal eccessivamente mite a valori piuttosto rigidi, con il risultato che molte primizie, che già si trovavano sui banchi, sono diventate più rare e di conseguenza

Magazine cucina – frittata pomodori e basilico

La frittata pomodori e basilico è fresca e saporita: il pomodoro ciliegino è appena appassito, e mantiene ancora tutta la sua sostanziosa morbidezza. A gusto potete variare in più o in meno la quantità del basilico, e potete sostituire il pecorino grattugiato con del parmigiano. Potreste provare anche ad aggiungere un pizzico di noce moscata.

Celle Ligure, una serata dedicata al basilico con la “Basilico Night”

Venerdì alle ore 19:00 nel centro storico di Celle Ligure una serata dedicata interamente alla regina delle erbe da cucina liguri, il basilico, con la “Basilico Night”. La serata, organizzata dal Consorzio Promotour con il patrocinio del Comune di Celle Ligure è un percorso gastronomico dedicato alla valorizzazione del basilico, pianta per eccellenza della gastronomia