La polenta: origine, segreti e migliori abbinamenti con i vini

La polenta è un piatto tipico della cucina italiana, originario delle zone centrali e appenniniche, così come più settentrionali, alpine e prealpine, del nostro Belpaese. Che cos’è la polenta? Non è altro che un impasto semi-liquido di farina di cereali. La farina per polenta più comune? La farina di mais, cereale che dona il caratteristico colore giallo “canarino”,Continua a leggere “La polenta: origine, segreti e migliori abbinamenti con i vini”

I vini perfetti da abbinare con i funghi autunnali

L’inizio dell’autunno coincide anche con la stagione dei funghi, che i cercatori sperano di trovare in grandi quantità nei boschi. Vi siete mai chiesti quali sono i vini adatti da abbinare con i funghi stagionali? Spesso si trovano delle difficoltà nell’unire i funghi ed il vino, proprio perché chi li ama non vuole rovinare ilContinua a leggere “I vini perfetti da abbinare con i funghi autunnali”

Il Barolo, il re dei vini piemontesi

Il Barolo DOCG è uno tra i vini rossi italiani più famosi, apprezzati a livello nazionale e internazionale. E’ prodotto nella Langhe del Piemonte, a pochi chilometri a sud della città di Alba, nel territorio compreso fra 11 Comuni che si susseguono in un suggestivo panorama collinare puntellato da antichi castelli medioevali, fra cui quelloContinua a leggere “Il Barolo, il re dei vini piemontesi”

L’asparago: segreti, curiosità e abbinamenti giusti per il vino

Il periodo che va dalla fine di marzo a metà giugno è un momento di vitalità nelle asparagiaie d’Italia impegnate nella raccolta degli asparagi. E’ molto difficile abbinare un vino agli asparagi; ecco i nostri consigli per non sbagliare! Storia dell’asparago Il periodo che va dalla fine di marzo a metà giugno è un momentoContinua a leggere “L’asparago: segreti, curiosità e abbinamenti giusti per il vino”