RICETTE DAL MONDO – INSALATA VERDE CON FILETTI DI TROTA DALLA SVEZIA

La nuova puntata di “Ricette dal Mondo” questa volta ci porta a nord, alla ricerca di un po’ di fresco che, in queste giornate estive, non è affatto sgradito. Ci spostiamo in Svezia, paese che ci richiama subito a scenari meravigliosi, fatti di boschi, verde e laghi, con questa ricetta che è tipica di tutta la regione Scandinava: l’insalata verde con il pesce. Con questa ricetta vi auguriamo anche buone vacanze e torneremo con i nostri articoli verso la prima decade di agosto!!!

INGREDIENTI:

  • 2 fette di pane di segale Pumpernickel
  • ½ cucchiaino di miele liquido
  • 6 cucchiai di aceto di mele
  • 3 cucchiai di latte acidulo
  • 400 grammi di insalata verde
  • 2 mele
  • 300 grammi di filetti di trota affumicata
  • sale
  • pepe

PREPARAZIONE:

Iniziate sbriciolando il pane Pumpernickel con le mani. Poi prendete una ciotola capiente e mescolate il miele con l’aceto di mele e il latte acidulo, condendo generosamente con sale e pepe.

Prendete l’insalata, tagliatela a strisce piuttosto grossolane e tagliate le mele a dadini, mescolando entrambi con la salsa.

Distribuite adesso l’insalata nei piatti, spezzettate i filetti di trota e accomodateli sull’insalata, guarnendo il tutto con le briciole di Pumpernickel.

Pubblicato da limontenews

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