MAGAZINE CUCINA – ZUPPA CONTADINA TOSCANA DELL’ARTUSI

Siamo nel cuore dell’autunno, le sere sono più lunghe e buie e l’umido si sente nell’aria. Quale migliore occasione per un piatto che ci richiama le tradizioni di una volta, ecco la Zuppa contadina toscana di magro dalla ricetta numero 58 de “La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene” dell’Artusi, un piatto antico,

A RISCHIO CHIUSURA UN RISTORANTE SU DUE

Una perdita di fatturato di 3,8 miliardi è l’effetto della chiusura per un intero mese degli oltre 180mila ristoranti, bar e pizzerie situati nelle aree classificate di gravità massima o elevata in base al rischio contagio da coronavirus. E’ quanto emerge dallo studio della Coldiretti sulle conseguenze dell’entrata in vigore del nuovo Dpcm pubblicato in

ARQUATA SCRIVIA HA ORGANIZZATO DUE GIORNATE PER LA PREVENZIONE DEL TUMORE AL SENO

Il Comune di Arquata Scrivia ha organizzato, nelle giornate del 23 e 24 ottobre, una due giorni dedicata alla prevenzione dei tumori al seno. Più di centoventi donne, residenti fra Arquata Scrivia e i Comuni limitrofi hanno potuto ricevere una visita senologica gratuita nelle sedi messe a disposizione dal Comune, dalla Casa della Salute e

L’ELISIR DI LUNGA VITA? IL PEPERONCINO ROSSO

Vuoi vivere in salute e a lungo? Mangia peperoncino! Uno studio scientifico, condotto su un campione molto ampio di sedicimila persone, ha dimostrato che un’alimentazione ricca di cibo piccante (chili, peperoncino, peperoni, ecc…) riduce la mortalità del 13%. Il campione esaminato, maschi bianchi messicani, giovani, sposati, fumatori, consumatori di alcool, verdure e carne, con basso

un focus sull’agrifood dal forum delle economie

Slow Food, UniCredit e Nomisma hanno organizzato il Forum delle Economie, dove è emerso che il valore aggiunto prodotto da agricoltura e industria alimentare in Italia si avvicina ai 59 miliardi di Euro. La filiera agroalimentare italiana è un asset strategico per il nostro Paese grazie alla sua elevata rilevanza socioeconomica, la sola fase produttiva

LA PICCONATA – CHIEDIAMOCI DOVE CI STA PORTANDO CHI GUIDA IL PAESE

Con tutti i problemi che ha di fronte il nostro Paese, in Parlamento non hanno di meglio da fare che discutere e approvare la legge sull’omofobia. Temo che la maggioranza dei parlamentari sia con la testa nel sacco. Non si preoccupano infatti: del marcio che c’è in Magistratura del deficit pubblico provocato in gran parte