Per concludere in bellezza un pranzo del sabato o della domenica cosa c’è di meglio del dolce tipico genovese per eccellenza, il canestrello? Semplice e ricco allo stesso tempo è adattissimo anche per accompagnare un caffè o un thè del pomeriggio.
INGREDIENTI
- 300 grammi di farina di tipo 0
- 200 grammi di burro
- 100 grammi di zucchero
- un tuorlo d’uovo
PREPARAZIONE
Fare la fontana con la farina e mettere tutti gli ingredienti e impastate energicamente fino ad ottenere una pasta liscia.
Mettete in frigorifero per mezz’ora e poi stendete la sfoglia tra due fogli di carta da forno e tagliate con l’apposita formina per i canestrelli.
Cuocete in forno a 170° per circa quindici minuti.
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