Magazine cucina – i canestrelli

Per concludere in bellezza un pranzo del sabato o della domenica cosa c’è di meglio del dolce tipico genovese per eccellenza, il canestrello? Semplice e ricco allo stesso tempo è adattissimo anche per accompagnare un caffè o un thè del pomeriggio.

INGREDIENTI

  • 300 grammi di farina di tipo 0
  • 200 grammi di burro
  • 100 grammi di zucchero
  • un tuorlo d’uovo

PREPARAZIONE

Fare la fontana con la farina e mettere tutti gli ingredienti e impastate energicamente fino ad ottenere una pasta liscia.

Mettete in frigorifero per mezz’ora e poi stendete la sfoglia tra due fogli di carta da forno e tagliate con l’apposita formina per i canestrelli.

Cuocete in forno a 170° per circa quindici minuti.

Pubblicato da limontenews

Il magazine di informazione, cultura, eventi e sport dalla Liguria e dal Basso Piemonte

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